…とはいえ、毎日のことなので、ネタが尽きることもあります＾＾；
今回は、パルサイトのチラシで見つけた、
飛田和緒さんのレシピをアレンジしてみました＾＾/
…蒸し器なしでも出来る、フライパン蒸しです♪
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| 元レシピでは、蒸し器を使います |
材料（2-3人分）
・豚ひき肉…200g
・レンコン…大き目のもの1節
・玉ねぎ…1/4個
・青ねぎ…少々
・オリーブオイル…大さじ1
材料A
・生姜…少々 ＊すりおろし生姜を作り溜めする方法♪ → ☆
・塩…小さじ1/4
・しょうゆ…小さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…小さじ2
作り方
１．レンコンは6枚ほど薄く輪切りにし、酢水（分量外）にさらす。
残りの半分は1cmの角切りにし、もう半分はすりおろす。
２．玉ねぎは荒みじん切りにし、青ねぎは細切りにする。
生姜はすりおろす。
３．ボウルにレンコン（角切り・すりおろし）・豚ひき肉・玉ねぎ・
材料Aを入れて、よく練る。
４．温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。
肉ダネを平らに広げ、上に輪切りのレンコンを並べる。
中火で1-2分焼く。
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| ボールの中で成形しておくと、スムーズ♪ |
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| 濡らしたスプーンを使うと、成形しやすい♪ |
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| レンコンの輪切りで華やかに＾＾ |
５．フライパンにカップ1/4ほどの水（分量外）を入れ、
フタをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
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| 水を入れれば、ふっくら仕上がる …ケンタロウさんのハンバーグテクニックの応用＾＾； |
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| レンコンで食感＆ボリュームアップ …ダイエットにもいいかも！？ |
角切りレンコンの歯応えに加え、すりおろしレンコンでもっちり♪
あっさりとした味わいは、焼売のよう'o'
わざわざ焼売を作らなくても、これでいいかも＾＾；
…酢醤油やポン酢をかけるのが、オススメです。
レンコン入りで食べ応えがあるので、200gのひき肉で3人分が丁度良い感じ'o'
…ダイエット中の方にもオススメです＾＾
本日の安心・安全食材はこちら
…「パルシステム」の「豚徳用ひき肉」です＾＾
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| 2個セットなので、お手頃価格♪ |
もちろん、放射能検査済（検出限界値10ベクレル/kg）＾＾
しかも、真空状態に近いスキンパック入りなので、
新鮮さが保たれていて、美味しいです'∀'
スーパーで放射能検査済のシールが貼ってあるのは、
もっぱら高級なお肉；；
…お手頃なお肉でも放射能検査をしているのは、助かります＾＾
↓放射能検査済のお肉はこちら＾＾
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