まろやかヘルシー豆乳冷やし茶漬け～簡単・美味しい・涼しいレシピ～

7月に入り、蒸し暑い日も増えてきました><
簡単で火を使わないお昼ごはんといえば、冷やし茶漬け＾＾/

6/18の記事：夏こそ冷やし茶漬け！～簡単・美味しい・涼しいレシピ～

今回は、豆乳＆豆腐入りで、さらに栄養抜群になりました＾＾


材料（2人分）

・ごはん…茶碗2杯分
・冷たい水…1カップ
・豆乳…1カップ
・豆腐…1/2丁
・しそ…3-4枚
・梅干…1個
・青ねぎ…少々　　＊なくてもOK＾＾
・すりゴマ…少々　　＊なくてもOK＾＾
・お茶漬けの素…1袋　　＊塩昆布茶でもOK


作り方

１．豆腐を食べやすい大きさに切る。
梅干としそを刻み、青ねぎは小口切りにする。

２．ざるにごはんを入れ、流水でぬめりをとる。
ざっと水をきっておく。

最近、雑穀米がマイブーム♪

３．器にごはんを盛り、ボールで合わせた水と豆乳を注ぐ。
豆腐・梅干・しそ・青ねぎ・すりゴマ・お茶漬けの素をのせる。

大根おろし（昨日の夕食の残り）もトッピング＾＾；

まろやかな豆乳と梅干やお茶漬けの塩気が、ちょうどいいバランス'o'
ひんやり、さらさらな食べ心地は、暑い日にぴったり＾＾
…夏のお昼にオススメです。

本日の安心・安全食材はこちら
…「パルシステム」と「大地を守る会」のお豆腐です＾＾

消泡材不使用、放射能検査済の美味しいお豆腐'∀'
豆の味がしっかりしており、
軟らかくて水っぽい市販のお豆腐には戻れません。

「パルシステム」の「もめん豆腐」

材料は、国産大豆とにがりだけ＾＾

「大地を守る会の木綿豆腐」
…こちらも、国産大豆とにがりだけ＾＾

お豆腐が変わると、冷奴・豆腐ステーキ・味噌汁
…ふつうのメニューが変わりますよ＾＾

↓放射能検査済の食材いろいろ☆